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TORTILLA DE PAPAS RELLENA ▪︎ 1 kg. Papas ▪︎ 2 cebollas medianas ▪︎ 5 huevos ▪︎ Sal y pimienta ▪︎ 100 gr. Lomo de cerdo horneado a las finas hierbas de @fiambresfox ▪︎ 150 gr. Muzarela ▪︎ Aceite para freír c/n Te lavás y pelás las papas y las costas en cuartos a lo largo y luego en rodajas finas de 5 mm. de espesor aproximadamente. Lo freís en aceite o ppdes hacerlas al horno. Mientras tanto te rehogás la cebolla cortada en juliana en un toque de aceite. Mezclás con las papas fritas y un toque de sal, batís los huevos con otro toque de sal y pimienta y mezclás todo. Te calentás una sartén que si es con antiadherente mucho mejor (yo usé una chica de 18 cm. Pero en una común de 24 cm. sale perfecta también nomás que no te queda tan alta). Acordate que la pieza tiene que estar caliente y un poco lubricada con aceite, agregás la mitad de la preparación, agregás la muzarela o el queso que te guste, luego el lomo horneado a las finas hiebas de @fiambresfox que le va a dar un gusto espectacular (podés usar jamón si querés), tapás con el resto de las papas, presionás y emparejás un poco. Cocinalo a fuego muy bajo para que no se te queme o dore demasiado masomenos 10 minutos de cada lado. Aprovecho para contarte que podes pasar por en instagram de Fox y ver todas los tips e ideas que tiemen para tus comidas y picadas 🤗 Esta tortilla rinde 4 porciones.
Duration: 60 sPosted : Wed, 10 Apr 2024 18:15:55Views
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