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PISTACHIO San Sebastian Cheesecake - BAKLAVA Style 🤤 ▶️ Zutaten für meine 24 cm Springform: 1150 g Doppelrahmfrischkäse 730 g Schlagsahne 8 Eier (Größe M) 300 g Zucker 2 EL Vanilleextrakt 150 g Pistazienmus 50 g Speisestärke 0,5 TL Zitronensaft, frisch On top: 120 g Kadayif-Teigfäden 3 EL Butter 20 g Pistazien, gehackt optional: Zuckersirup (150 ml Wasser mit 90 g Zucker aufkochen und abkühlen lassen) So geht’s: 1. Zutaten für die Cheesecakemasse nacheinander verrühren, im besten Fall haben alle Zutaten Zimmertemperatur. 2. In der vorbereiteten Springform bei 240° Heißluft / Umluft - circa 33-35Minuten backen. Achtung: kann je nach Backofen um 1-2 Min. variieren Achtet auf das „Wackeln“ nach dem Backen. Kühlzeit: mindestens 4 Stunden (erst bei Zimmertemperatur, anschließend im Kühlschrank aufbewahren). 3. Kadayif mit Butter anrösten, bis die Fäden goldbraun werden. Zuckersirup herstellen (optional). 4. San Sebastian Cheesecake mit Kadayif und Pistazien sowie optional Zuckersirup garnieren. 10/10 - soooo unfassbar lecker 🤤 #pistachiocheesecake #cheesecake #sansebastiancheesecake
Duration: 26 sPosted : Tue, 02 Apr 2024 17:58:38Views
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