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Babe veut des pâtes aux Truffes ! 🍝🍄🧀 Ingrédients : - Mafaldine - Mascarpone - Parmesan - Truffe fraiche Crème de truffes* : - 25 g de beurre - Huile de truffe - 1/2 échalote - 1 truffe de 20 g - 200 g de champignons de paris - Proscecco - Fais fondre du beurre dans une sauteuse. - Ajoute les champignons finement émincés et l'échalote. - Laisse revenir quelques minutes puis ajoute la truffe râpée. - Déglace avec le prosecco et remue avec une spatule pour décoller les sucs. - Laisse cuire à feu doux pendant 10 minutes, puis réserve. - Cuis les pâtes al dente. - Dans une autre sauteuse, mélange 1 grosse cuillère à soupe de mascarpone avec la crème de truffe, un peu d'huile de truffes et du parmesan. - Ajoute les pâtes et une louche d'eau de cuisson. - Mélange généreusement et sers immédiatement. - Râpe à nouveau du parmesan et de la truffe sur le dessus. - Tu n'as plus qu'à te régaler, c'est une dinguerie ! #Truffe #truffle #trufflepasta #asmrfood #food #recipe #foodtok #cooking #foodie #letsdosomecooking #homecooking #homemade
Duration: 76 sPosted : Sun, 24 Mar 2024 07:02:48Views
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