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Traditionelles Fli Rezept - Herzhafte albanische Spezialität ♥️🇽🇰🤌 Entdecke die traditionelle Kunst des Fli-Backens, einer herzhaften albanischen Spezialität, die seit Generationen im Kosovo und darüber hinaus genossen wird. In diesem Video zeige ich euch, wie man Fli traditionell im Saq zubereitet. Doch auch wenn ihr euch in Deutschland befindet, könnt ihr dieses köstliche Gericht in eurem eigenen Backofen zubereiten. 🤌 Zutaten: - Teig: - 1 kg Weizenmehl - 1 l Wasser - 1 Prise Salz - 1 kleines Stück geschmolzene Butter - Füllung: - 400 g Sahne - 2 Becher Schmand - 100 g geschmolzene Butter - 200 g Naturjoghurt - 1 Prise Salz Zubereitung: 1. Die Zutaten für den Teig gründlich verrühren, bis die Konsistenz etwas dicker als die von Crêpesteig ist. Bei Bedarf mehr Mehl oder Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. 2. Die Zutaten für die Füllung vermischen und mit Salz abschmecken. 3. Eine runde Backform (ähnlich einer Springform) oder ein rundes Blech einfetten. Den Teig löffelweise strahlenförmig vom Rand zur Mitte streichen, um eine "Sonne" zu formen. 4. Die freien Flächen mit einem Löffel vorsichtig mit der Füllung bestreichen, sodass der gesamte Boden der Form bedeckt ist. 5. Die Form/Blech in den auf 250°C vorgeheizten Backofen auf die oberste Schiene geben und einige Minuten backen, bis der Teig goldbraun wird. Dann das Blech herausnehmen. 6. Den Vorgang wiederholen, diesmal jedoch den Teig auf die freien Flächen streichen, wo zuvor die Füllung verteilt wurde. Erneut mit Füllung bestreichen, wo zuvor der Teig war. 7. Diesen Schritt so lange wiederholen, bis der Fladen die gewünschte Größe erreicht hat. Zum Abschluss eine dicke Schicht der Füllung auf der Oberseite verteilen, mit einem Küchentuch abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. 8. Warm servieren. 9. Fli ist sehr herzhaft und passt gut zu Joghurt und frischem oder eingelegten Gemüse. #Fli #AlbanischesEssen #albanianfood #TraditionelleKüche #Kosovo #Backen #HerzhaftesEssen #AlbanischeKüche #Saq #ramadan2024 #iftar
Duration: 62 sPosted : Fri, 22 Mar 2024 16:52:26Views
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