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El tradicional Hong shao rou es un clásico de la cocina china que si o si tienen que probar 🤤 Receta x 2 500gr de panceta de cerdo 1 hoja de laurel y 8 láminas de jengibre (para la primera cocción) 30gr de azúcar blanco 2 ramas de cebollín chino o reemplazar por cebolla larga 4 láminas de jengibre 2 dientes de ajo 40ml de vinagre de arroz o reemplazar por vinagre blanco 100ml de salsa soya de @salsasaderezos 600ml de agua 1 astilla de canela 1 und de anís estrellado 1/4 de cucharadita de ajonjolí Cebollín c/n Cocinar la panceta con 8 láminas de jengibre y una hoja de laurel máximo 10 minutos contados a partir de que empiece a hervir y retirar las impurezas (espuma que se forma en la superficie). Sacar la panceta y dejarla secar y enfriar, cortar en trozos regulares y en un wok o sartén bien caliente con aceite de oliva o manteca de cerdo, dorarlos levemente, bajar el fuego y poner el azúcar, una vez se disuelva agregar el cebollín chino o cebolla larga, 4 láminas de jengibre y el ajo laminado, saltear y agregar el vinagre, la salsa soya de y terminar con el agua, la canela y el anís. Cocinar y reducir a fuego medio hasta que la panceta esté tierna y la salsa tenga textura de teriyaki, si se evapora demasiado rápido el líquido y la panceta no está tierna, agregar más agua caliente y dejar reducir de nuevo. Servir sobre una cama de arroz blanco con ajonjolí y cebollín. #lunch #almuerzo #receta #recipe #lunchideas #lunchbox #food #foodies #parati #recipes #viral #recetastiktok #comidatiktok #
Duration: 71 sPosted : Thu, 22 Feb 2024 23:20:46Views
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