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📌En el mercado encontramos una gran gama de aceites comestibles, los cuales se diferencian principalmente por su origen vegetal. En este sentido, los aceites de mayor alcance comercial son los de soya, maíz, girasol, canola, oliva y coco, entre otros. Es precisamente el origen vegetal el que determina las propiedades tecnológicas y nutrimentales de cada aceite. Otro factor a considerar en la calidad de los aceites comerciales es el envase y la presentación. ☀️ En general, los aceites vegetales son muy sensibles a factores como el calor, el oxígeno ambiental y la luz, por lo que se recomienda almacenar los aceites en casa en lugares frescos y secos, además de mantenerlos cerrados y de preferencia sin contacto directo con la luz ambiental. 🫒🥑Para mantener todas las propiedades anteriormente mencionadas, hoy en día la industria nos oferta aceites en aerosol. Esta presentación incluso se oferta como una alternativa de aceites “más bajos en calorías”. No obstante, es preciso mencionar que, nutrimentalmente hablando (calorías, AGS y AGI), no existe ninguna diferencia entre un aceite estándar en envase plástico y un aceite con dosificador aerosol; siempre y cuando ambos posean el mismo origen vegetal. Por: Dr (c). Enrique Barbosa
Duration: 48 sPosted : Mon, 12 Feb 2024 20:21:33Views
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