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ROLLS DE CANELA Prefermento: 300 ml de leche a temperatura ambiente. 8 gr de levadura seca 1 cucharadita de azúcar . Masa : 600 gr de harina 0000. 1 cucharadita y media de sal. 25 gr de azúcar. 2 huevos. 1 cucharadita de vainilla. 112 gr de manteca pomada. Relleno: 112 gr de manteca pomada . Lo suficiente para que se pueda esparcír. 220 gr de azúcar rubia. 2 cucharadas de canela. Frosting: 170 gr queso crema a temperatura ambiente. 85 gr de manteca pomada . 100 gr azúcar impalpable. 1/2 cucharadita de esencia de vainilla. Procedimiento: En un bol mezclar la leche levadura azúcar y dejar tapado , reposando durante 15 min. En otro bol , poner el resto de los ingredientes menos la manteca . Agregan el prefermento y empiezan a amasar. Cuando los ingredientes se empiecen a unir , agregan la manteca y con paciencia empiezan a amasar , hasta que logren unificar todo y formar un bollo . Es una masa bastante pegajosa . Dejan leudar tapado hasta que duplique su tamaño . Cuando leude , estiran la masa haciendo un rectángulo de aprox 2 Mm de espesor . Esparcen la manteca y luego espolvorean el azúcar y canela . Que llegue bien hasta los bordes. Enrollan y cortan los rolls . Ponen en una fuente enmantecada y dejan nuevamente leudar. Cocinan por 30 min a 180 grados. Horno precalentado. Una vez listos , dejan enfriar unos 10 min y ahí le esparcen el frosting . A disfrutar 🥳 #rollsdecanela #cinamoroll #cinnamonroll #recetasdulces #recetasfaciles #recetastiktok #rolldecanela #merienda
Duration: 28 sPosted : Thu, 18 Jan 2024 21:29:07Views
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